Posted on2016/04/06byryx2012

日本文化周料理制作讲座顺利开展

    2016年3月30日下午两点三十分,日语系老师代表及来自各年级的同学齐聚行政楼C216，由日语系主办的日本文化周料理讲座正式拉开帷幕。

首先，由日本外教山口节子老师对日本料理分类和所需食材进行了详细地说明。

    接下来正式开始同学们期待已久的寿司料理制作活动。同学们既兴奋又一副准备就绪的样子，早早地自行组队完毕后在场上静静地等待着在料理场上大展身手。来自”沙坪坝万岁寿司店”的2名二十几岁帅哥料理师一边简明扼要又精准地讲解着寿司制作要点，一边动作娴熟地铺饭、放入鱼肉馅、黄瓜条、裹扎，成型后再用小切刀切成人们熟悉的断块。他们的示范完成后，到场的同学们每3-4个同学自由组合成一个组，迫不急待地跃跃欲试。十个组的40多位同学都十分珍惜我系开展日本文化节活动以来第一次学习寿司制作的宝贵机会，在领取了制作寿司的食材后，每组同学都再次细致地观察着2位料理师的示范，按部就班地把握寿司制作的要领和步骤，在学习中理解日本饮食文化的精道，在动手中体验寿司制作的要领，在体验中感悟寿司饮食的文化精致美和心理快乐。

     场上，同学们积极主动地与老师和料理师互动，寻求他们具体指导，寿司做好后，小组成员间互相品尝。有的同学还做起了饭团，并将做好的饭团送给老师品尝，感受其厨艺如何。现场其乐融融，大家不仅品尝到了自己亲手制作的寿司，也加深了对日本料理的美与精髓。

    虽然这次短暂的活动结束了，但是各位同学意犹未尽，仍在回味着料理制作的过程，同学们依然走在了解、学习、掌握日本文化、习俗等各方面知识的路途中，有幸参加本次日本文化节寿司料理讲座和制作体验的同学们纷纷表达了对这种活动的喜爱，称赞寿司讲座和实作体验生动形象轻松，丰富了自己的课外生活和学习。

       文：2013级  席欣雨

        图：2016,4,6

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